Ferrari MAXIMUM DEMI-SEC Spumante Metodo Classico Trento DOC sboccatura 2020

Note descrittive:
Metodo Classico dalla fragranza accentuata, particolarmente adatto per il fine pasto e con i dolci. Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. Maturazione per almeno 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Naso gentile ed intenso, persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Palato morbido, elegante ed armonico. Ha notevole personalita' data dalle intense note fruttate tipiche dello Chardonnay a cui si accostano piacevoli fragranze di vaniglia e lievito che si soffermano lungamente in bocca. Indicato per il dessert e il fine pasto.
Temperatura di servizo tra i 6 e gli 8°C.
Uve:
Chardonnay 100%
Zona di produzione:
diversi comuni dell'alta Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, in vigneti alle pendici dei monti del Trentino, a 300-700 metri esposti a su-est e sud-ovest.
Gradazione alcolica:
12,5% vol.