El Hijo Prodigo Winery Torrontes Seleccion de Salta Bianco Argentina 2018

Alessandro Speri, fondatore e proprietario di questa giovane e dinamica cantina, appartiene ad una lunga e nobile tradizione di produttori di vino. In Italia, il nome della famiglia è sinonimo di vini premiati ed rinomati fin dal 1876. Nella ricerca ossessiva della vite perfetta oltrepassò l'Atlantico e si stabilì in una piccola località ai piedi della Cordigliera delle Ande chiamata La Consulta, della quale si parlerà molto nei prossimi anni. In questo bel angolo dell'Argentina, fra il sibilo della brezza di montagna cura l'uva che formerà la colonna vertebrale dei suoi più conosciuti ed apprezzati Cru.

Vitigni: Torrontés - unico vigneto
Alcohol: 13,4%
Zona di origine: Uco Valley, Mendoza (Argentina)
Altitudine: 1680 metri s.l.m.
Vendemmia: Raccolta manuale in ceste.
Fermentazione: a bassa temperatura di 12°C con lieviti selezionati.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Bâtonnage "sur lie". Tre mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo cristallino. Aromi intensi e coinvolgenti al naso come gli agrumi, fiori d'arancio e gelsomino. Armonico con sentori di minerali al palato e di buona acidità. Persistente ed elegante il finale.
Abbinamenti: piatti di accompagnamento adeguate, con "carpaccio" e cibo orientale. Ideale con piatti a base di gamberi e granchi.
Temperatura di servizio: 14/16 ° C