Maculan Cabernet Breganze DOC 2015

La qualità di un grande vino deriva da un felice matrimonio fra una serie di fattori naturali e la volontà dell’uomo. A Breganze i fattori naturali ci sono e la volontà di fare grandi vini non manca. La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.

Collocazione del vigneto: le colline breganzesi - Vicenza
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Cure nella preparazione: fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui
Affinamento: per un anno in vasche di acciaio inox
Note descrittive: agli occhi rosso carico. Al naso profumo intenso e fruttato, tipico della varietà, con note erbacee. In bocca asciutto e corposo, con tannini equilibrati e da una giusta sensazione calda e una buona persistenza. Si abbina a primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e grigliate di carne bianca.
Temperatura di servizio: 14/16°C