Ayala BRUT NATURE Champagne Brut AOC sboccatura 2020

Nato da un affinamento in cantina di quasi 4 anni, il Brut Nature dimostra perfettamente la grande qualità delle uve utilizzate dalla Maison per l’elaborazione dei suoi vini e la sua autentica esperienza in materia di vinificazione. Un vino che si presta ad accordi gastronomici straordinari, la cui assenza di dosaggio conferisce una purezza e una precisione che ne fanno un partner ideale per i piatti di mare ed in particolare per il pesce fresco, i crostacei crudi e le ostriche.

Provenienza: Provenienza: Aÿ - Champagne Marne - Montagne de Reims
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Caratteristiche tecniche: 4 anni di affinamento sulle fecce fini, alcun dosaggio, gradazione 12%/Vol. 
Colore: Oro acceso, dai riflessi argentati.
Naso: Nella sua finezza, si delinea con molta precisione intorno alle note agrumate e saline. 
Palato: Netto e complesso allo stesso tempo, si caratterizza per la purezza e tensione; rivela note minerali dai sentori di pompelmo e frutti bianchi.
Abbinamenti: Brut Nature si sposa perfettamente a tutti i piatti a base di pesce: ostriche, pesci e crostacei crudi, ricci di mare, caviale. Accompagna alla meraviglia anche la cucina tailandese o ancora sushi, maki o sashimi.