Feudo Principi di Butera DIAMANTI Grillo Sicilia DOC 2020

Zona di produzione: Sicilia occidentale
Uve: 100% Grillo
Gradazione alcolica: 13,5% in volume
Vinificazione e affinamento: Ricavato da uve raccolte a perfetta maturazione aromatica e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C) ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di 4/6 mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.
Profumo: Ampio e sorprendentemente fresco, con sentori di agrume, ananas e una leggera vena mentolata.
Sapore: Complesso, armonico con evidenti sentori sapidi e minerali.
Temperatura di servizio: Va servito intorno ai 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con i primi a base di verdure, con piatti leggeri di pesce o pesce crudo e con i crostacei.
Caratteristiche organolettiche: Paglierino. All’olfatto evoca ricordi dolci di banana, papaia e fiori d’acacia. Bocca sapida e asciutta, piuttosto morbida, con scia agrumata nel finale.