• Frantoio Ballarini

Olio Frantoio Ballarini

Il Frantoio Ballarini rappresenta uno dei più importanti simboli storici della cultura del lavoro nella Val Tramigna, penultima vallata dell’est veronese: essendo ricca d’acqua, ha registrato nei secoli un’intensa attività legata ai mulini da grano e da frantoio. Nel 1926 il mulino dei poveri viene acquistato dalla famiglia Ballarini ed inizia da li il costante percorso del frantoio. Si hanno testimonianze della presenza di frantoi/mulini in questa zona sin dal 1200 appartenenti al monastero benedettino di Badia Calavena (VR). L’arte olearia della Famiglia Ballarini continua da quattro generazioni, secondo quanto tramandato nei secoli, con passione e in modo artigianale, per darViun olio extravergine di oliva genuino e unico. La Valtramigna, penultima vallata dell’est veronese: essendo ricca d’acqua, ha registrato nei secoli un’intensa attivita’ legata ai mulini da grano e da frantoio. Dal 1200 si trovano tracce della presenza del mulino-frantoio allora di proprieta’ dei monaci Benedettini di Badia Calavena, nella confinante Val d’Illasi alta. Da generazioni la famiglia Ballarini porta avanti questa tradizione olearia che ad oggi è arrivata alla quinta generazione. Grazie alla qualità e bontà del proprio olio ha ricevuto diversi premi tra i quali il miglior Olio Extravergine di Oliva Biologico di Frantoio del Veneto.