Un design unico a forma di ferro di cavallo simboleggia la passione per i cavalli purosangue. Per la loro collocazione ai piedi della collina, i magazzini di fermentazione presentano una forte pendenza che consente la lavorazione per gravità delle uve e dei mosti, riducendo l'utilizzo di motopompe e altre attrezzature. Questa tecnica previene sostanzialmente il rischio di ossidazione, tannini più morbidi e la protezione degli aromi e dei sapori del vino.
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